| 产品名称：051和老酸奶 | 是否进口：是 | 原产国/地区：澳大利亚 |
| 包装规格：1g*10包 | 保质期：18个月 | 净含量：10g |
| 类型：粉状 | 品牌：铭泰 | 适用对象：任何人 |
| 储藏方法：真空冷藏 | 注意事项：1包只能用一次 |
一、商用：澳洲品牌(商用051酸奶发酵剂,商用老酸奶发酵剂，商用奶酪发酵剂)
和法国品牌(975酸奶发酵剂 A01，394酸奶发酵剂 A02，428酸奶发酵剂 A03)
二、介绍：1商用051酸奶发酵剂：口味偏奶香，规格是1g*10小袋，1g发酵10L(20斤)原料奶。
商用老酸奶发酵剂：口味偏酸，规格1g*10小袋，1g发酵10L(20斤)原料奶。
商用奶酪发酵剂：规格1g*10小袋，1g发酵10L(20斤)原料奶。
2.商用975酸奶发酵剂 A01：1g可发5L(10斤)原料奶，适合做液体，特点是高产粘，低后酸，适用于果粒酸奶或奶油感强的高粘酸奶。
商用394酸奶发酵剂 A02：特点是高产粘，产香优良，适用于状态结实的凝固型和中等粘稠度搅拌型。
商用428酸奶发酵剂 A03：特点产香好，奶油感强烈，适用于凝块细腻，香气突出，中低粘稠度的搅拌型及凝固型益生菌酸奶。
3.酸奶的发酵温度一般都为42-43度，帝斯曼品牌的发酵时间是7-8小时，普尔斯品牌是在6-7小时。
三、家用：伯爵酸奶发酵剂，苏酪妃酸奶发酵剂，家用奶酪发酵剂
四、介绍：
1.伯爵酸奶发酵剂：规格1g*10小袋，1g你能发1L(2斤)奶。口味不酸。
2.苏酪妃酸奶发酵剂：规格1g*10小袋，1g你能发1L(2斤)奶。口味偏酸。
3.家用奶酪发酵剂：规格1g*10小袋，1g你能发1L(2斤)奶
五、酸奶发酵剂产品优势：绝无任何添加,口感细腻,独特香型,风味***,益生菌数量多,活性高,菌群稳定,营养价值高.
六、我们的产品都是***进口优良发酵剂，绝不用添加任何防腐剂,增稠剂,香精和色素,饮之安全,喝得健康。
铭泰生物酸奶发酵剂用法：
1.灭菌：将鲜奶放入灭菌机中，75度下灭菌15分钟。
2.冷却：将灭菌后的鲜奶冷却到40度以下。
3.投菌：将菌种投入到冷却的鲜奶中搅拌均匀。加糖量为鲜奶的7%左右。用少许奶将发酵剂与调味剂融化搅拌均匀，然后加入原料奶搅拌均匀。
4.发酵：将投完菌的鲜奶分杯后放入发酵柜中发酵，发酵温度42-43度，时间6-8小时。
5.冷却：将发酵完的酸奶放入冷藏柜中2小时。
